본문 바로가기 주메뉴 바로가기

사업분야

BUSINESS AREA

HACCP

HACCP란?

해썹은 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 영문 약자로서
‘해썹’ 또는 ‘식품안전관리인증기준’이라고 합니다.

HA
위해요소분석

원료와 공정에서 발생가능한 병원성 미생물 등
생물학적, 화학적, 물리적 위해요소 분석
더하기

CCP
중요관리점

위해요소를 예방, 제거 또는 허용수준으로
감소시킬 수 있는 공정이나 단계를 중점관리

컨설팅 프로세스

  1. STEP 01
    방문 상담 및 현장진단
  2. STEP 02
    계약 체결
  3. STEP 03
    제조공정에 따른 동선
    설계 및 시공
  4. STEP 04
    HACCP기준서 수립
  5. STEP 05
    HACCP교육
  6. STEP 06
    최종검증 및 예행연습
  7. STEP 07
    심사접수 및 심사
  8. STEP 08
    HACCP인증완료

바로솔루션에서 제공하는 서비스

HACCP 컨설팅

전)HACCP심사관 / 현) HACCP전문강사가 동행하는 식품안전 솔루션

  • 공장용도, 법적서류, 시설규격 등 공장 인허가사항 컨설팅
  • HACCP 정책방향을 반영한 HACCP 기준서 제·개정
  • 공정 및 CCP/한계기준 등 변경에 따른 설정근거 및 양식 제·개정
  • HACCP 자체평가를 위한 운영서류 검토 및 검증
  • HACCP 운영진단 및 솔루션 제공(기술 자문 컨설팅)
  • 독립적인 자체 운영관리를 위한 HACCP 담당자 역량교육

HACCP 강의

법정의무 HACCP교육 등 100회 이상의 HACCP전문강사가 진행하는 HACCP강의

  • 식품의약품안전처 HACCP교육평가기관 전문강사 지정
  • 한국식품안전관리인증원(HACCP인증원) 법정의무 HACCP교육 강의
  • 식품안전교육센터 지도관양성 강의
  • HACCP 전문가 양성 입문과정 강의
  • 충북대학교 HACCP교육과정 특별강사
  • 충북대학교 미래인재 양성교육 강의
  • 대전식약청 소비자위생감시원 위탁강의 등 100건 이상 강의진행